Kue Ambon: Salah Satu Kue Tradisional Yang Lezat Dari Indonesia

Kue Ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis.

Kue ini berasal dari Ambon, Maluku, dan menjadi salah satu makanan favorit di berbagai acara, seperti perayaan, arisan, atau sekadar camilan sehari-hari. LAND SCAPE INDONESIA akan membahas sejarah, bahan, cara pembuatan, serta beberapa variasi dari Kue Ambon yang menggugah selera.

 

Sejarah Kue Ambon

Kue Ambon memiliki sejarah yang kaya dan erat kaitannya dengan budaya masyarakat Maluku. Kue ini dikenal sebagai kue lapis, yang berarti memiliki banyak lapisan. Asal usul nama “Kue Ambon” sendiri merujuk kepada kota Ambon di Maluku, yang menjadi tempat asal kue ini.

Kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara dan menjadi simbol keramahan masyarakat setempat.Kue Ambon terkenal dengan bentuknya yang menarik dan warna-warna cerah yang menggoda selera. Pada awalnya, kue ini hanya dibuat untuk acara-acara tertentu, tetapi seiring berjalannya waktu, kue ini semakin populer dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Dukung Timnas Indonesia, Ayo nonton GRATIS pertandingan Timnas Garuda, Segera DOWNLOAD APLIKASI SHOTSGOAL

Bahan-Bahan Kue Ambon

Kue Ambon terbuat dari bahan-bahan yang sederhana namun berkualitas. Berikut adalah bahan-bahan utama yang diperlukan untuk membuat kue ini:

• 300 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 4 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• Pewarna makanan (merah, hijau, kuning) untuk memberikan warna pada lapisan kue.

Baca Juga: Pecel Lele, Salah Satu Makanan Khas Dari Indonesia

Cara Pembuatan Kue Ambon

Membuat Kue Ambon cukup mudah, dan Anda bisa melakukannya di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

• Kocok telur dan gula pasir dalam wadah hingga mengembang dan berwarna pucat.
• Tambahkan santan kental, vanili, dan garam, lalu aduk rata.
• Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada setiap bagian adonan dan aduk hingga warna merata.
• Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega dan dialasi dengan kertas roti.
• Tuang adonan pertama ke dalam loyang, ratakan, dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-15 menit hingga setengah matang.
• Tambahkan adonan warna berikutnya di atas lapisan pertama, ratakan, dan panggang kembali. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
• Setelah semua lapisan matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin. Kemudian, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Variasi Kue Ambon

Kue Ambon dapat divariasikan dengan berbagai cara untuk memberikan cita rasa yang berbeda. Beberapa variasi yang populer antara lain:

• Kue Ambon Pandan: Tambahkan ekstrak pandan pada adonan untuk memberikan aroma dan rasa khas pandan yang segar.
• Kue Ambon Cokelat: Gunakan cokelat bubuk dalam adonan untuk menciptakan lapisan cokelat yang lezat.
• Kue Ambon Isi: Beberapa orang menambahkan isian seperti selai atau kacang di antara lapisan kue untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Kesimpulan

Kue Ambon merupakan salah satu kue tradisional yang kaya akan rasa dan budaya. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak terlalu rumit, kue ini dapat dinikmati oleh siapa saja. Kelembutan dan cita rasanya yang manis membuat Kue Ambon menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan dalam berbagai acara. 

Manfaatkan waktu anda untuk mengeksplorisasi ulasan menarik lainnya mengenai makanan tradisinoal Indonesia hanya di LAND SCAPE INDONESIA.